شكشوكة { choukchouka }

 

 

Une recette familiale rapide et très bonne accompagnée d’un bon pain maison.

Ingrédients: 

  • 1 oignon
  • 3 belles tomates
  • 3 oeufs (ici un oeuf d’oie )
  • piments selon les goûts
  • sel selon les goûts

 

Préparation :

Hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile d’olive.

Ajoutez les tomates épluchées et épépinées, ajoutez le piment selon votre goût et laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien fondues.

Battez les œufs en omelette au préalable et versez-les doucement dans la poêle tout en mélangeant.

Comme de nombreux plats de la cuisine algérienne servir avec un bon pain maison.

 

Avec cette recette de saison ( on ne trouve les oeufs d’oie qu’une certaine période!) , je participe au défi Légumes d’Avril avec les oignons jaunes et les tomates de mon panier bio.

Source : Gourmandise & pâtisserie, recette de famille

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6 réflexions sur “شكشوكة { choukchouka }

  1. Salamou 3alayki, une délicieuse recette que je ne connaissais pas (encore moins les œufs d’oie que je n’ai jamais goûté haha). Chez nous la chakchouka c’est plutôt une sorte d’entrée à base de poivrons grillés et tomates, comme quoi avec le même nom on peut sortir plusieurs compositions !
    Bisous !

    • wa alayki salam wa rahmatoulahi wa barakatouh oui je connais celle la aussi et la fait souvent quand j’ai des poivrons avec des oeufs dessus et du pain maison c’est très bon. Je pense il y a plusieurs appellations pour certains plats( au Maroc certains font ce plat et l’appellent tout simplement oeufs et tomates en darija si je ne me trompe)
      Passe une belle journée incha Allah

  2. assalam 3aleyki wa rahmatoullaah
    Cette chakchouka est bien tentante…
    Avec le mois de ramadan qui approche, elle sera parfaite
    Baaraka Allaahou fiiki

    • wa alayki salam wa rahmatoulahi wa barakatouh jazaki Allahou khayr oukhti oui les oeufs sont bien nourrissants , la recette est assez rapide et les plats de famille réconfortant. Passe une belle journée oukhti incha Allah
      wa fiki baraka Allah

  3. Salem alikoum habibati
    ohh j’adore chechkouka un regal une entree facile et qui est toujours presente sur la table du ftour incha allah
    bise

    • wa alayki salam wa rahmatoulahi wa barakatouh facile et nourrissante. C’est vrai que shahrou ramadan approche à grand pas incha Allah
      passe une bonne journée incha Allah

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