Beignets de ricotta ( Salé )

Beignets de ricotta ( Salé )

Voici une recette familiale, c’est une pâte à beignets siciliens qui s’utilise pour les cardes( recette ici ), les choux-fleurs, les aubergines, fleurs de courgettes,… ou pour faire des beignets de ricotta comme dans cette recette. Imprécises mais délicieuses c’est souvent … Lire la suite

Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta

La ricotta est omniprésente dans la cuisine sicilienne , en sucré ou en salé, de nombreuses recettes l’intègrent comme ingrédient.  Voici une recette de beignets très rapide et facile de frittelle à la ricotta. C’est une recette trouvée sur italian-pasta. Ingrédients : 400 gr de … Lire la suite