chebakia / الشّباكيّة

chebakia / الشّباكيّة

La chebakia  possède plusieurs noms selon les régions (mkherqa, griwech ,…). Avec les zlabia, sellou, chamia et bien d’autres, elle fait partie des pâtisseries orientales incontournables du mois de ramadan. On peut en préparer une grande quantité et les tenir pour tout le mois dans une … Lire la suite

Salade de betteraves à la marocaine

Salade de betteraves à la marocaine

Cette salade est une délicieuse façon de cuisiner ce légume remplit de bienfaits et qui est encore de saison. Ingrédients : 500 gr de betteraves rouges bien cuites et épluchées 1 gros oignon blanc émincé 1 c à s de persil plat … Lire la suite