stracciatella { Soupe aux œufs }

stracciatella { Soupe aux œufs }

Cette soupe d’origine italienne doit son nom à son aspect, en effet, straccetti signifierait petits filaments. Ingrédients : 1 litre de bouillon de poulet 3 oeufs 3 c à s de parmesan ( parmigiano reggiano) (  ici j’ai utilisé du grana padano) … Lire la suite

Velouté de poivrons

Velouté de poivrons

Ce velouté provient d’une vieille recette qu’une voisine française a donné à ma famille. Depuis, elle a été modifiée pour être appréciée de tous et devenir ce velouté facile, coloré et pleins de saveurs. Ingrédients : 3 poivrons rouges 3 oignons 2 tartines … Lire la suite

Boules de labneh/ Labneh bi zayt

Boules de labneh/ Labneh bi zayt

Le labné, en arabe لبنة est un plat typique de la cuisine libanaise mais il également très utilisé dans les autres pays du Levant et de la péninsule arabique, les mezze et la cuisine indienne, pakistanaise et libanaise y étant très … Lire la suite