Autour de la griotte

Autour de la griotte

C’est la pleine saison de ce petit fruit très juteux et au goût très acidulé. De part son acidité, il est plus facile de le cuisiner que de le manger tel quel. Le cerisier acide peut être très productif et … Lire la suite

gâteau roulé «comme une cassata»

gâteau roulé «comme une cassata»

Les saveurs de ce gâteau roulé s’inspirent fortement de la cassata ( recette de mini cassata), ce célèbre gâteau sicilien.  Ce gâteau roulé est composé d’une génoise et fourré d’une préparation à la ricotta. J’avais envie d’essayer cette technique de décoration, qui est très simple, je … Lire la suite

Fruits confits (mangues)

Fruits confits (mangues)

On peut confire toutes sortes de fruits en utilisant cette technique, j’ai suivi la recette d’ Evasion culinaire  qui, elle, la trouvée sur marmiton.  Il faut de la patience pour aboutir au résultat désiré néanmoins cette méthode est très simple et … Lire la suite

Cannoli

Cannoli

Avec cette recette je participe au tout premier concours de cuisine de Jasmine and co ,( l’auteur du livre La table orientale, une référence pour les amoureux de la décoration de table et en particulier celles aux ambiances des Mille … Lire la suite