Mouskoutchou ou meskouta   { موسكوتشو }

Mouskoutchou ou meskouta { موسكوتشو }

Le célèbre mouskoutchou  classique de la cuisine algériene est ici décliné en version mini et surmonté d’une onctueuse qashta (قشطة ). Ingrédients : Le verre est de 150 ml. 3 oeufs de grand calibre 1 verre  de sucre un arôme … Lire la suite

Aïd moubarak / عيد مبارك

Aïd moubarak / عيد مبارك

Aïd moubarak  akhawate/عيد مبارك Taqabal Allah mina wa minkoum / تقبل الله منا ومنكم mchekek ( aux noix ici) ==> Recette kaab el ghazal ( cornes de gazelles) ==> Recette Arayech et les enveloppes ( j’ai pris la même recette que … Lire la suite

‘id 1437/2016 عيد الفطر١٤٣٧

‘id 1437/2016 عيد الفطر١٤٣٧

Aid moubarak à toutes mes soeurs fillah. Taqabal Allah mina wa minkoum. Qu’Allah Azawadjal nous pardonne, qu’Il nous facilite fi dounya wa fil akhira. Qu’Allah soubhan Allah wa Ta Ala rétablisse la paix dans le monde et qu’Il nous préserve … Lire la suite

Squaio ( Gâteau rapide)

Squaio ( Gâteau rapide)

Ce gâteau rapide est très facile à réaliser mais il est préférable de le faire la veille, tout comme un tiramisu, si on veut qu’il ait une bonne tenue. Je l’ai servi accompagné de cette boisson . Ingrédients : 2 tasses … Lire la suite