gâteau roulé «comme une cassata»

gâteau roulé «comme une cassata»

Les saveurs de ce gâteau roulé s’inspirent fortement de la cassata ( recette de mini cassata), ce célèbre gâteau sicilien.  Ce gâteau roulé est composé d’une génoise et fourré d’une préparation à la ricotta. J’avais envie d’essayer cette technique de décoration, qui est très simple, je … Lire la suite

Gâteau inspiration d’Orient

Gâteau inspiration d’Orient

Voici mon premier essai de gâteau window   (méthode de Chane ). Où se trouve l’inspiration orientale dans ce dessert ?  De par ses saveurs, on y retrouve la date, la rose et la pâte d’amandes mais aussi par son décor, en effet … Lire la suite