Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits

Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits

Et voici ma troisième participation au ♦Défi tout mini♦  proposé par recettes.de.  La première était un Mini bento entre Asie et Occident et la deuxième un tajine aux dattes, après une mini recette composée de sucrée avec des desserts japonais et français … Lire la suite

Salade d’haricots plats

Salade d’haricots plats

Cette salade est rapide et délicieuse. Elle a servit a accompagné un tajine de boulettes de poulet aux riz. Ingrédients : 500 gr d’haricots plats 3 oeufs de la harissa ( la fraîche, celle qui se vend dans les « tonneaux » à la … Lire la suite

Nasi lemak revisité

Nasi lemak revisité

Le Nasi lemak est un plat traditionnel de la cuisine malaisienne. Son nom signifie cuit dans la crème, puisqu’il se prépare dans du lait de coco. Cette recette s’éloigne de l’originale puisque j’ai remplacé le riz blanc par du riz … Lire la suite

كرنتيكا Karantika

كرنتيكا Karantika

Nommé garantita, calantika, karantika comportant également d’autres appellations, il s’agit d’un plat algérien servit pour la plupart du temps chaud et en sandwich , il est aussi connu dans certaines régions du Maroc ( près de la frontière algérienne). C’est … Lire la suite