Cheesecake

Cheesecake

Cette recette de cheesecake est rapide, délicieuse et déclinable selon les envies et /ou les ingrédients dont on dispose.  Je l’ai déjà réalisée au thé vert japonais/petits-beurres, cacao/petits-beurres ainsi que la version présentée dans cette recette spéculoos/cacao. Pour cette recette j’ai … Lire la suite

Macarons & pâtisseries orientales

Macarons & pâtisseries orientales

Un article juste pour partager un plateau de macarons  fait pour une fête en l’honneur d’une naissance et une boite de pâtisserie orientale réalisée pour une autre occasion. Pour la recette des macarons, cliquez ici, pour celle des pâtisseries orientales, … Lire la suite

gâteau roulé «comme une cassata»

gâteau roulé «comme une cassata»

Les saveurs de ce gâteau roulé s’inspirent fortement de la cassata ( recette de mini cassata), ce célèbre gâteau sicilien.  Ce gâteau roulé est composé d’une génoise et fourré d’une préparation à la ricotta. J’avais envie d’essayer cette technique de décoration, qui est très simple, je … Lire la suite

Macarons au raspberry curd

Macarons au raspberry curd

J’ai découvert comment réussir les coques des macarons sur le site de chef nini, les quantités et la méthode sont donc la sienne. J’ai juste ajusté la température à mon four. Ingrédients: 40 gr de poudre d’amande 65 gr de … Lire la suite