Poisson korma

Poisson korma

Le terme korma signifie braiser en hindi et en urdu, ses origines remontent à l’ Empire moghol, sur l’actuel territoire du Pakistan et de l’Inde.  La cuisson est lente et se fait traditionnellement sur un feu de charbon de bois, … Lire la suite

Besan halwa

Besan halwa

Le besan halwa est un dessert indien  , cette délicieuse recette provient du site saveur-indienne. Elle réconcilie la farine de pois chiche avec ceux qui ne l’aiment pas. Ingrédients : 2 tasses et demi de lait avec un peu de curcuma 1 … Lire la suite