Tajine kefta  {طاجين الكفتة بصلصة الطماطم و البيض}

Tajine kefta {طاجين الكفتة بصلصة الطماطم و البيض}

Ce tajine est un plat d’une grande simplicité mais tellement savoureux. Le jaune d’œuf qui se mélange au reste du plat, parfumé avec les épices et les olives, et que l’on mange avec du bon pain en font un incontournable. … Lire la suite

Tajine d’agneau à la courge butternut

Tajine d’agneau à la courge butternut

Voici un délicieux plat familiale réalisé avec les dernières courges butternut, appelée courge doubeurre en français, de la saison. Avec l’arrivée du printemps, une cuisson avec le kanoun ( cliquez ici pour voir un tajine réalisé sur le kanoun) est … Lire la suite

tajine de poulet aux olives et citron confit

tajine de poulet aux olives et citron confit

Cette recette très simple et assez rapide est ultra délicieuse, ses saveurs résident dans la qualité de ses ingrédients ( de la coriandre fraîche, des citrons confits fait maison, …) ainsi que dans son mode de cuisson ( un bon tajine fait uniquement de … Lire la suite

Citrons confits à la marocaine

Citrons confits à la marocaine

Voici une recette que j’ai trouvé sur le blog recetteshanane et qui appartient à sa maman. Je les achètes d’habitude à la boucherie mais les faire moi même me permet d’utiliser des citrons biologiques. C’est d’autant plus important que les … Lire la suite

Tajine aux dattes

Tajine aux dattes

Voici ma deuxième recette pour le concours de recettes.de dont le thème est défi tout mini!. Pour ce concours, ce sont plutôt les récipients qui m’inspirent, le bento pour la première recette <Mini bento entre Asie et Occident> et le mini tajine pour la seconde. … Lire la suite