Nuggets

Certains plats sont peu photogéniques mais tellement délicieux, c’est le cas de ces nuggets. Ils font partie de la catégorie fast-food, elle permet de redécouvrir des plats que l’on pensait immangeable ou fade et qui fait maison sont méconnaissables. Dans le même style, j’avais publiée dans un billet précédent la recette des hamburgers. Quand j’ai servit ces derniers on m’a dit qu’il manquait des cornichons ( recette à venir incha Allah), j’en alors préparé ceux sur la photo( qui sont plutôt des mini concombres il me semble) qui ont accompagné mes nuggets. Cette délicieuse recette provient du blog «  recettes des 4 coins du monde » d’Oum Kadia, c’est un site que je visite avec plaisir très régulièrement.

3 à 4 personnes

Ingrédients :

• blanc de poulet environ 1 kg
• épices de votre choix ( Oum kadia a mis pour 700 gr de blanc de poulet : de l’ail, 2 c à s de moutarde, 1 cube bouillon,sel et poivre j’ai mis: gingembre en poudre, wasabi en poudre, graines de moutarde, sel et poivre)

Pâte à beignet :

• 300 gr de farine à pâtisserie avec levure incorporée
• 2 œufs
• de l’eau gazeuse nature

Préparation :

1. Lavez correctement le poulet et coupez-le en morceaux.
2. Mixez-le avec le mélange d’épices choisit ou votre propre mélange à vous selon vos goûts.
3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse et lisse.
4. Réservez au frais et préparez la pâte à beignet.
5. Mélangez la farine et les œufs, ajoutez ensuite l’eau gazeuse jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.
6. Farinez vos mains et formez de grosses boulettes avec la préparation mixée de poulet.
7. Trempez ces boulettes dans la pâte à beignet pour les enrober généreusement.
8. Plongez-les dans l’huile jusqu’à ce que l’intérieur soit cuit et l’extérieur doré.