Asperges et oeufs pochés

Asperges et oeufs pochés

C’est la saison des asperges  ( d’avril à juin), voici une entrée simple, rapide et délicieuse parfaite pour profiter pleinement de ce légume. Elles sont composées d’une excellente source de folate, vitamine essentielle pour les femmes enceintes et celles qui allaitent, elles … Lire la suite

Fèves aux oeufs

Fèves aux oeufs

C’est la saison des fèves fraîches, voici une recette sicilienne rapide et délicieuse pour les cuisiner. Ingrédients : 100 gr de fèves écossées 1 petit oignon ou ciboule huile d’olive sel/ poivre menthe fraîche oeufs à casser au dessus selon la quantité souhaitée … Lire la suite

مطبق   mutabbaq {murtabaq}

مطبق mutabbaq {murtabaq}

Mutabbaq signifie plié en arabe. Cette pâte très fine fourrée est un classique de la street food de nombreux pays d‘Asie . L’expérience des cuisiniers de rue, qui ont une telle maîtrise des pâtes et de leurs recettes en générale,  font de sa … Lire la suite

Salade de carottes à l’orange

Salade de carottes à l’orange

Voici la recette de ma salade de carottes à l’orange, très rapide mais très parfumée. L’hiver on a aussi envie de plats colorés et comme c’est la saison des carottes et des agrumes cette salade est idéale pour accompagner le repas. Ingrédients … Lire la suite

سلطة السبانخ , salade ( épinards,pourpier,…)

سلطة السبانخ , salade ( épinards,pourpier,…)

Cette salade peut se préparer avec diverses plantes, comme les blettes , le pourpier (الرجلة), la mauve (الخبيزة) ou les épinards . La recette initiale s’appelait salade rjla aux olives et citrons confits et je l’ai trouvé ici, j’ai changé de titre puisque … Lire la suite

Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits

Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits

Et voici ma troisième participation au ♦Défi tout mini♦  proposé par recettes.de.  La première était un Mini bento entre Asie et Occident et la deuxième un tajine aux dattes, après une mini recette composée de sucrée avec des desserts japonais et français … Lire la suite