Pendant le mois de ramadan peu de maisons manquent de dattes, c’est pourquoi j’ai pensé faire un article sur ces fruits gorgés de bienfaits. Tout se consomme dans les dattes, même les noyaux se réutilisent. On en fait une boisson digestive qui … Lire la suite
Cette boisson est une des pratiques séculaires utilisée par les bédouins qui lui prêtent de nombreuses vertus dont celle d’aider à la digestion, c’est pour cela qu’elle est souvent bue à la fin des repas. Cette boisson se prépare en Algérie … Lire la suite
Appelé روب التمر { sirop de dattes},دبس التمر { mélasse de dattes } ou encore عسل التمر { miel de dattes }, il remplace avantageusement le sucre raffiné. Je vous propose une version facile, rapide et peu coûteuse du sirop de … Lire la suite
Ce petit gâteau très sain (sans sucre !) se réalise en quelques mouvements et avec peu d’ingrédients. Ses saveurs accompagneront très bien le café. Ingrédients : 2 bananes bien mûres 10 dattes 5 c à s de beurre de cacahuète (ou autre purée … Lire la suite
Voici une recette sicilienne de dattes fourrées au mascarpone, très rapides et présentables, elles trouveront rapidement leur place sur les plateaux de thé et les plateaux de gâteaux pour changer des dattes fourrées à la pâte d’amandes. On peut se … Lire la suite
Ce dessert délicieux et naturelle provient de la région d’El Qasim en Arabie Saoudite . Il est servi à l’iftar durant le mois sacré de Ramadan, il est une source d’énergie. Les saoudiens ont pour habitude de rompre le jeune avec … Lire la suite
Ces petits biscuits algériens sont appelés al yasmina( le jasmin), on les nomme ainsi puisque leur forme rappelle celle de cette fleur d’Orient.Tournesol, parce que pour changer un peu de l’originale, certains biscuits sont en forme de tournesol . J’ai trouvé … Lire la suite
Voici ma deuxième recette pour le concours de recettes.de dont le thème est défi tout mini!. Pour ce concours, ce sont plutôt les récipients qui m’inspirent, le bento pour la première recette <Mini bento entre Asie et Occident> et le mini tajine pour la seconde. … Lire la suite
Gourmandise & pâtisserie 