البامية مع الأرز [ Gombos au riz ]

البامية مع الأرز [ Gombos au riz ]

Le gombo est un légume typique de la cuisine africaine, Moyen-Orient , du sud de l’Europe, des Antilles, d’Amérique du sud et d’Inde ainsi que d’autres pays asiatiques. Ce légume si typique gagne  à être connu aussi bien pour ses … Lire la suite

‘id 1437/2016 عيد الفطر١٤٣٧

‘id 1437/2016 عيد الفطر١٤٣٧

Aid moubarak à toutes mes soeurs fillah. Taqabal Allah mina wa minkoum. Qu’Allah Azawadjal nous pardonne, qu’Il nous facilite fi dounya wa fil akhira. Qu’Allah soubhan Allah wa Ta Ala rétablisse la paix dans le monde et qu’Il nous préserve … Lire la suite

Bniwen {بنيون}

Bniwen {بنيون}

Le bniwen est pâtisserie algérienne très déclinable. Rapide et pratique car sans cuisson. Je vous propose ma recette de bniwen qui a été très appréciée lors de la sweet table que l’on peut voir en cliquant ici. Facile à décorer, le … Lire la suite

Datteri ripieni di mascarpone e noci { dattes fourrées au mascarpone et aux noix}

Datteri ripieni di mascarpone e noci { dattes fourrées au mascarpone et aux noix}

Voici une recette sicilienne de dattes fourrées au mascarpone, très rapides et présentables, elles trouveront rapidement leur place sur les plateaux de thé et les plateaux de gâteaux pour changer des dattes fourrées à la pâte d’amandes. On peut se … Lire la suite

Salade de fraises

Salade de fraises

Ingrédients : 250 gr de fraises 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger 1 grosse demi c à c de vanille en poudre qashta {قشطة } pour garnir ( à sucrer avec du sucre ou du miel ou du sirop de … Lire la suite

Limonade à la fraise {ليموناضه بالفراوله}

Limonade à la fraise {ليموناضه بالفراوله}

Ingrédients : 200 gr d’eau 100 gr de sucre 1 demi c à s de zeste de citron 100 gr de jus de citron fraîchement pressé 200 gr de fraises 200 gr d’eau plate ou gazeuse de la glace Préparation … Lire la suite

Tajine tunisien aux artichauts طجين الخرشوف

Tajine tunisien aux artichauts طجين الخرشوف

Le tajine tunisien est très différent des tajines algériens et marocains, il ressemble plutôt à une quiche sans pâte. Il est parfois entouré de feuilles de brick comme le tajine malsouka ( طاجين ملسوقة ).  Ce tajine aux artichauts appelé طاجين … Lire la suite