Index

Sucré  :

Bavarois aux deux mousses 

Rezat al kadi ( le turban du juge), Rziza

Macarons au raspberry curd

Gâteau express ( recette de génoise)

Mini cassata

Chamia/ Qalb el louz

Macarons au chocolat

Coussins aux amandes

Gauffres chantilly caramel

Biscuits à la cuillère

Cornes de gazelles, ka3b el ghazl

Pyramides-biscuits sans cuisson

Plateau de biscuits et recette des mchewek

Les roses

smarties, biscuits algérien sans cuisson

Milk shake à l’avocat

Halwat el halkoum à la rose

# Idées macarons

Mini bento entre Asie et Occident

Karkadé, bissap

Tajine aux dattes

Brownies

Besan halwa

Jasmin, tournesol, thé au safran et sukari

Fleur de thé, thé vert , amarante et jasmin

Es cincau hijau hitam

Cannoli

Baqlawa rolls

Mushipan au thé matcha

Thé au gingembre

Fritelle di ricotta

Brioche fleur

Mushipan saveurs d’Orient

Mantou au chocolat

Gâteau inspiration d’Orient

Assida bil ‘asl

Fruits confits ( mangues)

Gâteau roulé « comme une cassata »

gnamakoudji

Dessert avocat/chocolat ( express et léger)

شراب التمر الهندي/ boisson au tamarin

بلوزة / Balouza مهلبية/ Mouhalabiyeh

Pavlova

Mini pièce montée {pâtisserie algérienne}

Autour de la griotte

Zlabia / زلابية

« Café » de noyaux de dattes

Lemkhiddetes ( l’oreiller de la mariée)

Idée pour l’aïd

macarons et pâtisseries orientales

Daifuku mochi

cheesecake

Macarons, nouvelle méthode!

Squaio ( Gâteau rapide)

basboussa بسبوسة

loukoum راحة الحلقوم Lokum Turkish delight

Verrines façon tarte au citron meringué

crumble {rhubarbe}

Salade d’oranges à la marocaine

Ice tea homemade

 

 

Salé  :

Maki, sushi, onigiri

Salade estivale

Pasta siciliana

El matlou3, pain

Pomodoro secchi

Passatini

Bouchées aux sésames

Chapati

Pastilla

Karantika

Bento tamagoyaki, beignets de poissons et saveurs d’Asie

Plateau de maki & co

Petits pains

Hmiss et pains plats au chili

Poulet tandoori

Nasi lemak revisité

Boules de labneh, labneh bi zayt

Mini bento entre Asie et Occident

Arancini

Tajine aux dattes

Salade de haricots plats

Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits

Poisson korma

Pain au habba sawda et basbas

Kardoun

Mhadjeb, msemen

Oeufs marbrés sauce soja et thé vert

Citrons confits à la marocaine

Repas aux saveurs du Yémen ( mutaqabiyah et mandi dajaj)

Simit

Asperges et oeufs pochés

Lasagne ricotta épinards

Fromage frais à la menthe na3na

Idée menu

Adeni jabeez & salsa tamr hindi

bissara, purée de fèves

houmous, purée de pois chiches

hamburgers

Calamars à la sicilienne

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Shafout, شفوت

Chorba addas شربة عدس

مقلوبة / Maqlouba

nuggets 

Levain

Harira oranaise

Poulet KFC

kabiss khiar ( mini concombre salé en bocal)

soya chunk masala et riz citron/cardamome

naan

Poulet KFC

kabiss khiar

Soya chunk masala et riz citron /cardamome

naan

Taboulé levantin

mini batbout

pizza kefta

Salade d’Orient

سلطة السبانخ , salade d’épinards

Tartare de légumes, vinaigrette en billes et chou salé

Tlitli en sauce rouge 

salade de pamplemousse au thon

فريكة بالدجاج , Freekeh bi dajaj , frikkeh au poulet

Salade de radis سلطة الفجل

Brazo de gitano de puré de patatas

Velouté de poivrons

Gazpacho andaluz 

Caponata

Dip de betteraves 

Sfincione

Carpaccio de poulpe & soupes de poisson

Salade de mangues