Gâteau génoise recouvert de pâte à sucre (sous couche chocolat) ganache kinder Bueno ( j’ai fait une erreur en faisant les lignes de la route de course dans le mauvais sens!) Ghriba bahla Mchekek aux noix Cannoli ricotta Wardat aux … Lire la suite
Gâteau petit train réalisé avec un cake ou gâteau yaourt coupé en rectangles de différentes tailles, fenêtres en massepain, wagon tenu par des biscuits type mikado, les roues types oreos et les tailles type wafers Gâteau kaab el ghazal cornes … Lire la suite
Gateau algérien wardat Cupcakes fourrés au lemon curd/crème au beurre framboise Gâteau « chantier » cake au yaourt fourré au curd framboise recouvert de ganache au chocolat et pain d’épice
Un cheesecake hyper gourmand, facile et composé d’ ingrédients que l’on trouve facilement sans lactose en cas d’intolérance. Base: speculoos beurre (sans lactose) Garniture : 200gr de mascarpone (ici sans lactose) 70gr de sucre en poudre 2 œufs 100ml … Lire la suite
gateau arc en ciel fourré à la ganache montée kinder bueno 🌸Aid moubaarak🌸 Taqabbal Allahou minna wa minkoum
Voici les photos de l’aid très en retard mais qui peuvent donner des idées pour celui de demain. Gateau cassata ( génoise fourré de ricotta chocolat) biscuits siciliens de gauche à droite : Paste di mandorle siciliane muccedati (biscuits … Lire la suite
Chorba frik est une recette traditionnelle de la cuisine algérienne, cette délicieuse soupe est très consommée durant le mois de ramadan. Elle se nomme également jari et est composée de blé vert concassé ( frik). Cette délicieuse soupe est un classique … Lire la suite
La cuisine sicilienne est riche de saveur aigre-douce. Il y a la célèbre caponata,, le potiron en aigre douce, les poivrons , aubergines,… ainsi que des plats de viandes et de volailles. Une recette toute simple de boulettes tendres, parfumées et peu coûteuse … Lire la suite
Pendant le mois de ramadan peu de maisons manquent de dattes, c’est pourquoi j’ai pensé faire un article sur ces fruits gorgés de bienfaits. Tout se consomme dans les dattes, même les noyaux se réutilisent. On en fait une boisson digestive qui … Lire la suite
La chebakia possède plusieurs noms selon les régions (mkherqa, griwech ,…). Avec les zlabia, sellou, chamia et bien d’autres, elle fait partie des pâtisseries orientales incontournables du mois de ramadan. On peut en préparer une grande quantité et les tenir pour tout le mois dans une … Lire la suite
Gourmandise & pâtisserie 